2023 한국 푸드 트렌드

한국 푸드 트렌드✨
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🗽🐀스타벅스X디즈니 협업 F&B MD 출시🍹✨
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1️⃣ 🤖인공지능 도입하는 식품·외식업계🍔🍽
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✔ 식품업계부터 외식프랜차이즈 업계까지 인공지능(AI)을 도입하는 기업이 늘어나는 중
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• 롯데리아: 불고기/새우버거의 Extreme 버전의 이미지를 AI가 음원으로 구현하여 공개
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• 풀무원: '디자인밀'과 함께 식습관 및 생활습관을 토대로 개인 영양상태를 진단하여 맞춤형 식단 제안 및 일상에서 실천 가능한 솔루션을 통합적으로 제안·제공하는 'AI영양진단 서비스' 론칭
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• 수제맥주 업체 '부루구루': 국내 AI 스타트업 업스테이지와 협업해 지난 5월 AI가 제안한 레시피로 하이볼 음료 '아숙업 레몬스파클 하이볼'을 출시
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🧑🏻💬 해당 롯데리아 신제품 패키지는 저희 글로우서울에서 디자인했답니다 ^^... 그래도 제가 참여한 프로젝트라 많관부...
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출처: 뉴시스
링크: https://newsis.com/view/?id=NISX20230908_0002443853
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2️⃣ 🥬비식품 비중이 식품 비중을 넘어선 마켓컬리🎁🚚
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✔ 새벽배송 업체 컬리에서 비식품 비중이 50%를 돌파, 처음으로 식품 부문을 추월
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• 기업공개(IPO)를 목표로 하는 상황에서 상품군의 스펙트럼을 넓혀, 매출을 크게 증대시키겠다는 전략
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• 지난해 11월 뷰티 전문문 플랫폼 뷰티컬리를 출범하여 누적 구매자수 300만 돌파한 것이 주 요인이었던 것으로 파악
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🧑🏻💬 역시 가격규모가 큰 비식품군이 답인 걸까요... 사실 그래서 푸렌드도 보다 범위를 넓힌 크렌드( @KoreaTrend_KREND )를 시작해보았으니 많관부...
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출처: 뉴스1
링크: https://www.news1.kr/articles/5160802
한국 트렌드를 선보이는 크렌드 링크 : https://www.instagram.com/koreatrend_krend/
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3️⃣ ☘️풀무원, 식품업계 최초 물류 수소 전기트럭 도입🚍💨
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✔ 풀무원이 ESG(환경·사회·지배구조) 경영 실천을 위해 식품업계 최초로 물류 현장에 11톤 대형 수소 전기트럭을 도입
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• 기존 경유차 대비 투입 비용이 다소 높음에도 환경을 고려하는 ESG 경영의 일환으로 온실가스 배출이 많은 대형 화물차에 수소 전기트럭을 선제적으로 도입
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• 2030년까지 상온, 냉장 수소 전기트럭을 총 76대 수준으로 확대해 나갈 계획
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🧑🏻💬 건물 에너지 절감, 충전 인프라 구축 등 다각적 노력을 통해 2025년까지 전사 온실가스 배출량을 매년 4%씩 줄여 총 12% 이상 감축할 계획이라니 대단하네요... 브랜드 이미지랑도 너무 잘 맞고- 이런 브랜드의 노력들이 더더더 많이 알려져 선한 영향력을 끼쳤으면!
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출처: 조선비즈
링크: https://biz.chosun.com/distribution/food/2023/09/11/HEXFYXGCSFGFHHMISK6LYJKYRM/
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4️⃣ 🗽스타벅스X디즈니 협업 F&B MD 출시🍹✨
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✔ 9월 12일, 스타벅스 코리아가 월트 디즈니 컴퍼니 코리아와 손잡고 다양한 협업 상품들을 출시
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• ‘미키 앤 프렌즈’, ‘칩 앤 데일’ 등 디즈니 캐릭터를 활용해 오직 한국에서만 만나볼 수 있는 협업 음료, 푸드, 기획상품(MD) 등을 판매 예정
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✔ 오는 19일에는 아시아 태평양 공통 상품으로 월트 디즈니 컴퍼니 동남아시아(SEA)와 협업한 머그, 텀블러 등을 내놓고, 10월 5일에는 한국에서만 만날 수 있는 추가 MD 상품들을 공개할 예정이라고
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🧑🏻💬 지난 번 블랙핑크 에디션도 오전 9시에 갔는데 싹 다 품절되고 당근에서 2~3배에 거래되던데... 이번 거야말로 구해보겠다요...!
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출처: 이데일리
링크: https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01971286635739136
스타벅스X블랙핑크 굿즈 관련 기사가 들어간 한국 푸렌드 링크: https://foodtrend.stibee.com/p/86/
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5️⃣ 🥃위스키 트렌드가 만들어낸 '빙스키'🍨😵
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✔ 위스키가 MZ세대 사이에서 인기가 지속되는 가운데 신라 호텔에서 ‘빙스키(빙수+위스키)’ 세트 상품을 선보임
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• 가을을 맞아 ‘허니콤 아포카토 빙수’와 함께 벌꿀의 달콤함과 풍미를 살리는 위스키를 페어링한 ‘빙스키(빙수+위스키)’ 세트 상품으로, 가격은 11만 8,000원
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✔ 한편, 관세청 수출입무역통계에 따르면 올 들어 지난 5월까지 국내 위스키(스카치·버번·라이·기타 포함) 수입량은 1만4169톤으로 지난해 같은 기간(9065톤)보다 56.3% 급증했다고
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🧑🏻💬 이 세트엔 글렌피딕 15년, 글렌리벳 15년이 각 1잔씩(30㎖) 제공된다는데, 원래 호텔 빙수 비싼 것과 위스키 가격까지 감안하면 오히려 가성비가 좋은 걸요...? 글렌리벳 15년 좋아하는 사람으로서 한 번 먹으러 가봐야 하나...
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출처: 서울경제
링크: https://www.sedaily.com/NewsView/29UJWPZV8V
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