2023 해외 푸드 트렌드

해외 푸드 트렌드✨
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🥤틱톡에서 흥행 중인 닥터페퍼 브라우니🍫🥧
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1⃣ 🔥지금까지 없던 매운 햄버거를 내겠다는 쉑쉑🌶🍔
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✔ 9/8(금)에 지금까지 출시한 버거들 중 가장 맵다는 신메뉴, Spicy Shackmeister Burger를 출시 예정
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• 쉐이크쉑만의 고유한 매운 고추 블렌드로 양념한 100% 앵거스 쇠고기, 바삭한 양파, 체리 페퍼, 쉑 소스 및 옵션 치즈를 토핑으로 하여 7.99달러에 판매 예정이라고
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• 쉐이크쉑의 총괄 셰프이자 요리 혁신 부사장 John Karangis 曰: "이번 신메뉴는 향신료와 자극적인 맛을 갈망하는 쉑쉑 팬들의 의견을 반영한 메뉴!"
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🧑🏻💬 바로 지난 주에 보내드렸던 'SWICY' 트렌드가 진짜 더 확장되는 느낌이죠...? 아직 못 보신 분들은 지난 해외 푸렌드 체크체크!
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출처: FOOD&WINE
링크: https://www.foodandwine.com/shake-shack-hot-menu-hot-chicken-7963856
* 바로 지난 'SWICY' 트렌드를 설명해준 해외 푸렌드 링크: https://foodtrend.stibee.com/p/96/
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2⃣ 🥤틱톡에서 흥행 중인 닥터페퍼 브라우니🍫🥧
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✔ 모든 브라우니 요리법에 닥터 페퍼 1/4 컵만 추가하면 정말 맛있는 닥터페퍼 브라우니가 된다는 레시피 영상이 틱톡에서 바이럴 중
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• 박스 안에 넣어 만드는 레시피든, 생 브라우니 만드는 레시피든, 그대로 진행하되 해당 반죽에 닥터페퍼 1/4컵만 넣어줄 것
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• 직접 먹어본 반응에 따르면, 기존 브라우니보다 더 촉촉하고 쫄깃하며, 닥터페퍼 특유의 맛 덕분에 더 풍부한 맛을 낸다고
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🧑🏻💬 딱 봐도 닥터페퍼가 마케팅하는 것 같은데... 또 먹어보고 싶단 말이죠...? 몇 달 뒤에 닥터페퍼 브라우니 제품이 나오려나요...
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출처: Taste of Home
링크: https://www.tasteofhome.com/article/dr-pepper-brownies/
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3⃣ 🍗인기만점이었지만 판매 중지되었던 치킨 샐러드 레시피 등장📜🥗
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✔ 2017년 판매를 중지하며 많은 팬들의 질타를 받았던 치킨 샐러드 레시피를 칙필에이가 웹사이트에 공유하며 바이럴되는 중
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• Chick-fil-A : "치킨 샐러드는 전국 Chick-fil-A® 레스토랑에서 메뉴로 이용할 수 있었습니다. 비록 더 이상 메뉴로 판매하지는 않지만, 우리는 당신에게 당신 주방에서 만들 수 있는 방법을 제공하고 싶습니다."
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• 레시피는 아래의 재료들을 섞어주면 끝!
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1. 4개의 닭가슴살(오리지널 또는 그릴)을 식힌 후 1" 정육면체로 자릅니다
2. 샐러리 2.5온스(약 70g / 1.5개) 세척 후 다듬어 1" 조각으로 자릅니다
3. 달콤한 피클 렐리쉬 1/3 컵
4. 마요네즈 1/2 컵
5. 차갑게 식힌 삶은 달걀 2개
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🧑🏻💬 진짜 레시피 트렌드가 트렌드이긴 한가봐요... 여기저기서 본인 레시피를 바이럴 시켜 브랜드 홍보를 하고 있는 걸 보면요...?
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출처: TODAY
링크: https://www.today.com/food/recipes/chick-fil-a-chicken-salad-recipe-rcna103436
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4⃣ 🥗맛있는 샐러드의 6가지 법칙⚖️📜
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✔ 현재 틱톡에서 바이럴 되고 있는 Martha Stewart의 6가지 황금 법칙!
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• 상추를 얼음물에 담가 상한 잎을 버립니다
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• 샐러드 스피너를 사용하여 과도한 물을 제거합니다
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• 샐러드 드레싱을 대접할 때 사용하는 그릇에 직접 담습니다
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• 상추를 제외한 샐러드 재료를 드레싱에 넣어 맛을 흡수시킵니다
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• 풀이 죽는 것을 피하기 위해 상추를 마지막에 넣습니다
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• 샐러드를 대접하기 직전까지 섞지 않습니다
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🧑🏻💬 사실 푸렌드 보시는 샐러드 파시는 자영업자 분들은 다 아실 내용일 수도 있지만, 모르시는 분들도 계실 수 있으니! 이런 쉬운 팁들은 지키며 샐러드 만들어보자구요~
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출처: Taste of Home
링크: https://www.tasteofhome.com/article/martha-stewart-salad-tips/
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5⃣ 💥지금 태국은 감자칩 열풍🥔🥠
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✔ 시장조사기관 유로모니터에 따르면 태국의 스낵 시장 규모는 연평균 7% 성장률이 전망되며, 특히 감자칩이 가장 높은 인기를 끌고 있음
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• 프링글스: 말레이시아에 동남아시아 생산 공장이 있음에도 불구하고 태국 정부의 투자 인센티브, 소비자 수요 증가를 충족하기 위해 태국 투자를 결정
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• 태국 펩시콜라: 감자칩 레이즈(Lay‘s) 똠얌 맛, 해산물 샐러드 맛, 볶음 마늘 칠리새우 맛, 스리라차 치킨 맛 등 지속적으로 새로운 감자칩 맛을 개발 중
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🧑🏻💬 볶음 마늘 칠리새우 맛이랑 스리라차 치킨 맛은 한국에서도 잘 팔릴 것 같은데요...? 이마트24에서 살라댕앰버시나 살라댕템플 콜라보로 내봐야 하나...
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출처: REAL FOODS
링크: http://www.realfoods.co.kr/view.php?ud=20230903000146
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